Кисломолочный суп для детей

Это очень простенький суп, но полезный и необходимый для питания детей. 

В рецепте указывается ряженка, но можно его готовить и с кефиром, и с простоквашей. Кому что больше нравится.

Омлет добавляет блюду свою изюминку, да и детишкам весьма полезно кушать яйца. Но если вы его не любите ,то можно обойтись и без него.

Ингредиенты:

1. Картофель - 5 штук

2. Мука - 1 стакан

3. Яйца -  4 штуки (2 штуки для теста, 2 для омлета)

4. Ряженка (кефир или простокваша) - 2 литра (вкуснее с "Домик в деревне 3,2%)

5. Молоко - 0, 4 л (для омлета ,если вы его не делаете ,то этот шаг пропускаем)

Приготовление:

1. Очищенный Картофель, нарезав как на суп, кипятим в воде до готовности.

Наливаем в 5-литровую кастрюлю воды на 1\3.

2. Месим тесто. Можно этот шаг пропустить, если очень торопитесь и заменить тесто на любые макароны.

2 яйца и муку смешиваем и месим  как на лапшу. Раскатываем тонкие лепешки. И хорошенько обмазав мукой лепешку нарезаем на квадратики.

3. Варим лапшу вместе с картофелем до готовности (картофель и лапша будут мягкие).

4. После приготовления лапши и картофеля возможно два варианта сценария:

а) сливаем воду и добавляем кипяченной холодной воды ( максимум на 1/4 кастрюли).

б) подождать пока остынет.

5. Вливаем в кастрюлю ряженку, добавляем соль по вкусу и размешиваем.

6. Отдельно готовим омлет: 2 яйца взбиваем вилкой и вливаем молоко. Соль по вкусу.

Приятного аппетита, Детки!